Haricots nains

La terminologie qui caractérise les haricots peut être perturbante, et il est facile de s'y perdre. Nous vous aidons à vous y retrouver.

Les haricots à parchemin sont entourés d'une pellicule fibreuse non comestible. Les mange-tout sont des haricots sans parchemin si leur cosse est verte. Quand elle est jaune, on les appelle haricots beurre. Les grains des haricots à écosser se mangent lorsqu’ils sont à maturité. Quels qu'ils soient la culture du haricot est simple, sa pousse rapide. Cela en fait donc un légume adapté aux jardiniers débutants. L'une des seules contraintes sera, pour savoir quand semer les haricots verts, de surveiller la température du sol qui doit être suffisamment élevée.

Un autre élément qui plaide en la faveur de la présence du haricot dans un potager : il se conserve plusieurs mois s’il est congelé immédiatement après avoir été ramassé.

Afin de maximiser vos chances de réussir votre récolte, commencez par lire nos fiches-conseils :

• Bien semer pour bien récolter
• Les semis au potager

Vous avez la main verte ? N'hésitez pas à découvrir nos nouvelles semences ou bien les légumes anciens, nos plantes aromatiques ou encore nos graines bio que vous pouvez aussi planter dans votre jardin.